Resepi Ayam Masak Halia

Bismillahirrahmanirrahim

Rinduuu nak letak resipi sendiri kat blog 😳. Sekarang masih lg ketua chef di rumah, tapi dah tak berapa ada tenaga nak amik gambar makanan, bkn takat makanan, apa2 gambar pun dah tak se'excited' dulu nak snap. faktor usia mungkin 😭 

Ayam masak halia ni all time favourite. Biasa kalau g kedai makan yang ada hidang lauk ni mmg confirm amik walaupun sesudu kuah sb ada juga lauk lain yg tempting. haha. org tamak mmg begitu.  The recipe was so simple tp tak yah nak pejam2 mata sangat, kena pisau terus tukar jd neng yatimah kang. Resepi cedok dari blog kak Azlita masam manis. Antara sifu blogger masakan dia ni. Bukan takat resepi best, gambar2 dia semua level pro. 

The picture was so delicious kan? 😍😍😍

So ini resepinya:

AYAM MASAK HALIA

Resepi Oleh : Kak Liza

Rujukkan : Yatie

1/2 ekor ayam ~ potong kecil, basuh bersih dan toskan ( ita goreng dulu ayam ni dengan kunyit dan garam )

3 sudu besar sos tiram 

1 sudu kecil tepung jagung di bancuh dengan 1/2 cawan air

1 sudu kecil lada hitam ~ ditumbuk kasar

1 pokok daun bawang atau sup ~ potong pendek

1 biji buah tomato ~ belah 4

1/2 batang carrot ~ potong kecil

minyak utk menumis

garam dan sedikit gula

Bahan Hiris

5 cm halia

1 labu  bawang besar

3 ulas bawang putih

3 tangkai cili merah

4 tangkai cili padi merah

Panaskan minyak dan tumiskan bahan hiris sehingga layu.

Masukkan ayam, lada hitam,sos tiram dan kacau rata. Masukkan sikit air dan tutup.

Masakkan ayam sehingga lembut. Masukkan carrot dan gaul sebati.

Masukkan bancuhan tepung jagung. Biarkan sehingga pekat.

Masukkan tomato buah dan daun bawang. Kacau rata.

Tutup api, angkat dan bolehlah di hidangkan.

Partnerkan dia dengan nasi panas 😋
Selamat mencuba! 😄

Nasi Jagung

Bismillahirrahmanirrahim

Selalu time2 rasa nak masak nasi special sikit pusing2 mesti buat nasi tomato, sb feveret mak, tak pun nasi minyak. Mak tak makan ayam, daging, kambing, so nasi ayam, nasi arab, mcm tak berapa kena dengan selera dia. Dah tu, takkan nak makan sorang je? Sbg anak yg suam2 suku solehah dia ni, juga merangkap chef dlm rmh, kita cuba ikhtiarkan menu2 yang boleh disantap bersama.

Tadda...1st trial-nasi jagung. Haha, lebih kurang je sebenarnya mcm masak nasi minyak, nasi tomato, cuma tukar jagung je. Ayam tu bukan hangus ya, tapi garing. Perap dgn kicap sb tu warna dia jd mcm adik manish 😁 Partner kan dgn kuah masak merah. Mak kadang2 goreng ikan utk dia, telur rebus pun dia ok. kadang2 makan nasi saje pun dia ok, sb sedap sgt ank dia masak 😜

Nasi jagung in the making. Resepi : tumis hirisan bawang merah, bawang putih, buah pelaga, bunga lawang, kayu manis, masuk susu cair, air, jagung sagat, garam sikit, beras, tunggu sampai nasi masak-done! Selamat mencuba ✌😊😊😊